- Ленты заголовков
- Темы
- Newsmakers
Цены на мясо
Куриное мясо, традиционно считавшееся одним из наиболее доступных источников белка, продолжает дорожать. При этом увеличение импорта не компенсирует сокращение отечественного производства. На фоне изменения ситуации на рынке особое значение приобретает не только стоимость продукции, но и её качество. Независимый эксперт рынка, член Гильдии маркетологов России Александр Анфиногенов рассказал, какие факторы влияют на цены и на что следует обращать внимание при покупке курятины.
Ученые вывели новый гибрид африканского сома, который можно разводить почти круглый год.
Срочные новости и главные события дня в России и мире.
Свиноводство в России демонстрирует положительную динамику, что влияет на общий рынок мяса. За 9 месяцев 2026 года производство мяса в убойном весе составило 7,3 млн тонн, что на 0,7% меньше, чем в аналогичный период 2025 года. По дан...
За килограмм филе уже придется выложить 630 рублей за килограмм
В октябре нынешнего года оптовая стоимость мяса бройлера, по данным Росстата, выросла на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 250 рублей за килограмм
Это связано с уменьшением предложение и ростом затрат на производство
По данным Краснодарстата, с 6 июля по 26 октября средняя потребительская цена охлаждённых и замороженных куриных тушек в Краснодарском крае выросла с 260 до 302,17 рубля за килограмм — на 16,2%. Об этом сообщает «Коммерсантъ&...
По итогу 44-й недели 2026 года (26 октября — 1 ноября) оптовая стоимость бройлера составила 250 руб. за 1 кг, увеличившись на 37% год к году, следует из данных участников рынка. К предыдущей неделе рост составил 2%.
К концу октября 2026 года оптовая стоимость бройлера выросла на 37% в годовом выражении, до 250 руб. за 1 кг. Продукт дорожает из-за существенного увеличения издержек у птицеводов и сокращения производства. Подорожание этого вида мяса не удается сдержать даже за счет увеличения импорта из Белоруссии и Китая.
В октябре лаборатория обнаружила в пельменях марки «Цезарь», которые позиционируются как продукт с отборной говядиной, всего 0,13% ДНК этого мяса. Основным ингредиентом оказалась курица механической обвалки. Производитель пельменей ООО «Морозко», получившее в 2025 году прибыль в 1,3 млрд рублей, отделалось предостережением Роспотребнадзора. Случай этот далеко не единичный. Открытые данные ведомства позволяют предположить, что в 2026 году число подобных нарушений может вырасти в 2 раза. Причём курятина в говяжьих пельменях и котлетах – не самое
Цены на мясо выросли, но колбасные изделия остались доступными. Это связано с несколькими факторами, включая структуру себестоимости и конкуренцию на рынке. С начала года потребительские цены в России увеличились на 6,24%, но динамика...
Государственное автономное учреждение Тюменской области "Тюменское региональное информационное агентство "ТюменьМедиа"
Экономист Толкачев объяснил подорожание мяса в России
В январе–июле 2026 года Евросоюз ввёз мяса птицы и яиц на €2,02 млрд — на 14% больше в денежном выражении, чем годом ранее, когда показатель составлял €1,77 млрд. Такие данные приводит Еврокомиссия в последнем обзор...
Производство говядины на Среднем Урале сократилось на 41,8%, что может повлиять на местный рынок мяса. Основной причиной стало повышение затрат на откорм скота. За девять месяцев в Свердловской области произвели всего 1682,2 т говядин...
Экспорт мяса птицы из России за девять месяцев 2026 года сократился на 28,9% — до 223,5 тыс. тонн. Это существенный удар по отрасли, которая теперь вынуждена искать новые рынки сбыта. Наиболее ощутимое падение наблюдается в ключ...
За девять месяцев 2026 года Россия отправила за рубеж 223,5 тыс. тонн мяса птицы. Это на 28,9% меньше, чем годом ранее, — такие данные приводят участники рынка. Официальной статистики в материале нет, речь об оценках игроков отрасл...
Рост цен на бразильскую говядину создаёт для Парагвая возможность укрепиться на экспортных рынках, включая Чили. Однако сокращение поголовья КРС и укрепление национальной валюты ограничивают конкурентоспособность парагвайских поставщиков...
Национальная товарная биржа (НТБ) планирует запустить спот-торги мясом до конца 2026 года, что может значительно изменить рынок и предложить новыми возможностями для участников. Директор биржи Кирилл Попов сообщил о планах в интервью. ...
В Волгоградской области за неделю с 20 по 26 октября изменились цены на продукты питания
АО «Национальная товарная биржа» (НТБ) рассчитывает до конца года запустить пилотные спот-торги мясом, сообщил в интервью «Ведомостям» директор биржи Кирилл Попов. На первом этапе базисами станут предприятия-производители, позднее могут появиться склады. В данном сегменте биржа планирует использовать интеграцию с государственными информационными системами, чтобы участники могли лучше оценивать риски и проверять потенциальных партнеров. По словам Попова, по мере роста ликвидности могут быть запущены фьючерсные контракты на курицу и свинину. В том числе такие инструменты помогут развивать культуру хеджирования на мясном рынке, где пока она недостаточно распространена. В дальнейшем могут появиться производные и на другие сельскохозяйственные товары – сахар, масличные, кукурузу, сою, ячмень. Сейчас биржевой рынок мяса представлен товарными аукционами, на которых торгуются курица и свиные полутуши. По данным биржи, за девять месяцев 2026 г. на товарных аукционах было
Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора с 1 января по 25 октября текущего года в Приморье проконтролирован импорт мясной продукции общим весом 40,3 тыс. тонн. По сравнению с соответствующим периодом прошлого года импорт ...
В Кыргызстане предприниматели, занимающиеся экспортом скота, столкнулись с серьезными трудностями, которые могут существенно повлиять на их бизнес и рынок. В частности, они жалуются на высокие налоговые начисления и внезапную остановку э...
На прошлой неделе стоимость тушки бройлера в опте достигла 245 руб./кг, что на 32% больше, чем годом ранее. Средние розничные цены на охлажденных и мороженых кур на 19 октября прибавили 16% с начала года и достигли 272 руб./кг, передает Shopper's со ссылкой на Росстат и архивные данные. При этом производство птицы в период с января по сентябрь снизилось на 3,6%, до почти 4,9 млн т. Баланс между спросом и предложением нарушился из-за снижения производства курятины. В последние месяцы падение ускорилось, отмечает Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации. По его словам, к этому привела совокупность факторов. Во-первых, на некоторых птицефабриках сказалось прошлогоднее падение цен: в результате вымывались оборотные средства. Во-вторых, экспорт для отдельных компаний на ключевых рынках закрыт, они недополучают доход (например, для защиты внутреннего рынка требования к ввозу ужесточил Китай). В-третьих, от воздушных атак ВСУ пострадали или приостановили
По данным Росстата, в сентябре сельскохозяйственные организации России сократили объём продаж птицы на убой на 4,7% в годовом исчислении — до 538,4 тыс. тонн в живом весе. За первый осенний месяц юридические лица реализовали 3,03 м...
В Латвии резко выросла стоимость свинины, при этом в ряде стран ЕС цены, наоборот, снизились. Сильнее всего подешевела свинина в Дании — на 43,6%. В Эстонии цена упала на 21,5%, в Германии — на 19,7%, в Литве — на 16%, ...
Разница в цене за килограмм отдельных видов продукции превышает 50 рублей
Средняя стоимость килограмма курятины в Тульской области достигла 253 рублей — это максимальный показатель за весь период доступной статистики с 2020 года. Такие данные приводит Туластат по состоянию на 19 октября 2026 года, сообща...
Арбитражный суд Дагестана полностью удовлетворил иск УФСИН республики и взыскал с компании, сорвавшей поставку говядины, более 174 тыс
Введение новой импортной квоты продвигается медленнее, чем ожидалось. Бразилия и Парагвай внимательно следят за рынком, на котором по-прежнему доступно более 76 000 тонн продукции. Соединенные Штаты предоставили особый доступ для импо...
В отчете Средиземноморского фонда, который периодически сравнивает цену килограмма говядины в Аргентине с ценами в других странах-производителях говядины, говорится, что аргентинская говядина здесь все еще дешевле, чем в более развитых с...
В сентябре сельскохозяйственные организации России вырастили 1,13 млн тонн скота и птицы на убой. По сравнению с августом темп сокращения производства мяса в живом весе ускорился с 2,6% до 3,4% в годовом исчислении, сообщает «Финма...
Иордания проявляет интерес к закупкам российских продуктов питания, считая нашу страну одной из самых безопасных в плане эпизоотического благополучия. Это стало известно после встречи представителей Россельхознадзора и Министерства сельс...
Казахстан намерен расширить поставки мяса и зерна в Ливию, сообщает министерство сельского хозяйства республики. Глава ведомства Айдарбек Сапаров обсудил с министром сельского хозяйства и животноводства Ливии Абдулом Латифом Мохаммедом Аль-Тахер Хосни укрепление торгово-экономических связей и расширение присутствия агропродукции Казахстана на рынках Северной Африки, сообщает РИА Новости. "Казахстан и Ливия намерены расширять торговлю сельскохозяйственной продукцией, уделив особое внимание поставкам казахстанского зерна и мяса", - говорится в сообщении ведомства. По данным минсельхоза Казахстана, два года подряд урожай зерновых превышает 27 миллионов тонн, производство маслосемян достигло 4,8 миллиона тонн, бобовых культур - более 1 миллиона тонн. Там указали, что за последние 5 лет экспорт сельскохозяйственной продукции увеличился вдвое и превысил 7 миллиардов долларов. "По итогам прошлого... года экспортировано 15,3 миллиона тонн зерна - на 70% больше, чем за аналогичный предыдущий
Казахстан намерен расширить поставки мяса и зерна в Ливию, сообщает министерство сельского хозяйства республики. Глава ведомства Айдарбек Сапаров обсудил с министром сельского хозяйства и животноводства Ливии Абдулом Латифом Мохаммедом Аль-Тахер Хосни укрепление торгово-экономических связей и расширение присутствия агропродукции Казахстана на рынках Северной Африки. "Казахстан и Ливия намерены расширять торговлю сельскохозяйственной продукцией, уделив особое внимание поставкам казахстанского зерна и мяса", - говорится в сообщении ведомства. По данным минсельхоза Казахстана, два года подряд урожай зерновых превышает 27 миллионов тонн, производство маслосемян достигло 4,8 миллиона тонн, бобовых культур - более 1 миллиона тонн. Там указали, что за последние 5 лет экспорт сельскохозяйственной продукции увеличился вдвое и превысил 7 миллиардов долларов. "По итогам прошлого... года экспортировано 15,3 миллиона тонн зерна - на 70% больше, чем за аналогичный
Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» проанализировал динамику розничных цен на 129 товаров в сентябре 2026 года по сравнению с сентябрём 2025-го. В целом продовольствие подорожало на 5,72% — ниже уровня ...
В сентябре 2026 года средняя потребительская цена килограмма говядины на кости составила 757,96 рубля. Об этом сообщает SoyaNews со ссылкой на данные ЕМИСС Росстата. В августе–сентябре говядина подорожала на 0,7%, за девять месяцев...
В сентябре 2026 года средняя потребительская цена килограмма баранины на кости составила 826,78 рубля. Об этом сообщает SoyaNews со ссылкой на данные ЕМИСС Росстата. В августе–сентябре баранина подорожала на 0,7%, за девять месяцев...
Мировые расценки на крупный рогатый скот перестали расти и немного снизились за неделю — на 0,05%. Средняя стоимость говядины также пошла вниз: предложения опустились на 1,2%. При этом глобальные предложения на свинину демонстрирую...
Поставки свиного мяса из России в Китай за сентябрь просели более чем вдвое, до минимума с декабря прошлого года, свидетельствуют данные китайской таможни, которые изучило РИА Новости. Так, за сентябрь 2026 года из России в Китай прибыло свиного мяса чуть больше чем на 6 миллионов долларов - минимум с декабря 2025 года. За месяц поставки сократились в 2,2 раза, а в годовом выражении - на 45%. Тем не менее суммарный объем российского экспорта свинины в Поднебесную за три квартала вырос на 16%, до 81,3 миллиона долларов. Кроме того, в сентябре Китай импортировал из России мясо и субпродукты домашней птицы - на 20,1 миллиона долларов (-7% за в месячном выражении), пищевые субпродукты крупного скота - на минимальные с февраля 8,5 миллиона долларов (-33%), замороженное мясо крупного рогатого скота - на минимальные с прошлого ноября 8,4 миллиона долларов (-19%), а также охлажденное мясо крупного рогатого скота на 163,5 тысячи долларов. Всего за месяц КНР
Свинина: рекордное производство при ценах ниже себестоимости
Крупнейший в мире экспортер говядины столкнулся с торговыми ограничениями в Китае и Европе, в то время как Соединенные Штаты временно расширили свою беспошлинную импортную квоту. Бразилия сталкивается со все более сложной торговой обс...
Поставки свиного мяса из России в Китай за сентябрь просели более чем вдвое, до минимума с декабря прошлого года, свидетельствуют данные китайской таможни, которые изучило РИА Новости. Так, за сентябрь 2026 года из России в Китай прибыло свиного мяса чуть больше чем на 6 миллионов долларов - минимум с декабря 2025 года. За месяц поставки сократились в 2,2 раза, а в годовом выражении - на 45%. Тем не менее суммарный объем российского экспорта свинины в Поднебесную за три квартала вырос на 16%, до 81,3 миллиона долларов. Кроме того, в сентябре Китай импортировал из России мясо и субпродукты домашней птицы - на 20,1 миллиона долларов (-7% за в месячном выражении), пищевые субпродукты крупного скота - на минимальные с февраля 8,5 миллиона долларов (-33%), замороженное мясо крупного рогатого скота - на минимальные с прошлого ноября 8,4 миллиона долларов (-19%), а также охлажденное мясо крупного рогатого скота на 163,5 тысячи долларов. Всего за месяц КНР
Об этом информирует SoyaNews, опираясь на официальные данные ЕМИСС.
По данным на 19 октября 2026 года, Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора с 1 января проконтролирован импорт мясной продукции общим весом 39,4 тыс. тонн. Это на 1 тыс. тонн больше ввезённого за соответствующий период пр...
За неделю цена на курицу выросла на 3 рубля.
Свинина, куриные яйца и сливочное масло стали продуктами с наибольшим снижением цен в российских торговых сетях с начала 2026 года. Их стоимость уменьшилась до 19%. Об этом 17 октября сообщил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. «Самые доступные позиции свинины в крупных торговых сетях подешевели на 19%, а минимальные розничные цены на яйца снизились на 18%. Минимальные розничные цены на сливочное масло снизились на 14% с начала года», — сказал он в беседе с «РИА Новости».
Свинина, куриные яйца и сливочное масло стали самыми подешевевшими продуктами в России с начала года. Об этом рассказал председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. Читать далее
Россия готовится выйти на индонезийский рынок халяльной продукции, сообщил замминистра промышленности и торговли Алексей Груздев. По его словам, ведется работа с профильными индонезийскими и российскими агентствами, аккредитованными под стандарты халяль.
В докладе Росгана говорится, что в этом году впервые после пяти лет непрерывного роста произойдет сокращение мирового предложения. Первые прогнозы Министерства сельского хозяйства США (USDA) относительно мирового рынка мяса на 2027 го...
Представители отрасли предупреждают о трудностях в увеличении производства и реализации экспортного потенциала. В июне прошлого года Парагвай осуществил первую экспортную поставку баранины в Объединенные Арабские Эмираты, что ст...
Представители мясной промышленности требуют принятия четких правил к 2027 году, поскольку торговые льготы для говядины, свинины и курицы должны истечь. Мексиканская мясная промышленность столкнется с важнейшим торговым решением до кон...
В Москве прошла XXVIII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень 2026» — главное отраслевое событие страны, где представлены все направления сельского хозяйства. В рамках деловой программы состоялась панельная...
Оптовые цены на свинину и яйца упали ниже себестоимости
По итогам анализа цен на мясные изделия в сентябре, эксперты пришли к выводу, что в крупных российских продуктовых сетях снизились цены на два популярных вида мяса.
Снижение стоимости и объёма экспорта американской свинины в августе было частично компенсировано снижением стоимости и... Снижение стоимости и объема экспорта американской свинины в августе было частично компенсировано ростом стоимост...
По данным на 12 октября 2026 года, Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора с 1 января проконтролирован импорт в Приморье мясной продукции общим весом 39,3 тыс. тонн. Это на 2,4 тыс. тонн больше количества импортного мяса...
Мировые расценки на крупный рогатый скот возобновили рост после недавнего снижения, прибавив за неделю сразу 1,3%, сообщают аналитики EMEAT. Средняя стоимость говядины также пошла вверх, что говорит о смене тренда (+0,7%). Глобальные цен...
А вот говядина дешевле всего в Сальске
В Тульской области картофель, белокочанная капуста и огурцы оказались дороже, чем в Московской области
Главное в тезисах: Рекордный скачок цен: капуста подорожала на 78,8%, яйца — на 23,8%, говядина — на 21,5% по данным Статкомитета Армении за сентябрь. Причина на мясном рынке: эксперты указывают на сокращение поголовья скота, что потянуло вверх и молочную полку — от сметаны (+8,8%) до творога (+6,7%). Двойной удар по кошельку: продовольствие прибавило 6,4% при общей инфляции 4,3%, а дизель взлетел на 28% — на фоне нового облегчённого доступа армянской продукции на рынок ЕС. Продовольственная корзина Армении переживает одну из самых резких переоценок за последнее время. По данным Статистического комитета республики за сентябрь, отдельные позиции подорожали не на проценты, а на десятки процентов. Капуста прибавила сразу 78,8%, яйца — 23,8%, говядина — 21,5%. Общая инфляция на потребительском рынке составила 4,3%, но продовольственные товары обогнали её более чем в полтора раза, прибавив 6,4%. Мясо, молоко и скот: цепочка, которая тянет цены вверх Ключевой триггер —
Россельхознадзор выявил нарушения на рынке «Таврический» в Мелитополе
Снижение производства баранины в ключевых странах ЕС и рост экспортного спроса создают благоприятные условия для британских поставщиков, поддерживая высокие цены на продукцию. В первой половине 2026 года производство баранины в ЕС сок...
Поставки бразильской говядины в Китай значительно подорожали после введения дополнительных пошлин, что может существенно повлиять на экспортные показатели Бразилии. Китай ввел 55%-ную пошлину на импорт говядины из Бразилии после исчер...
Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской республике и Пермскому краю выявило нарушения в поставках животноводческой продукции в девять социально значимых учреждений Прикамья.
Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской республике и Пермскому краю выявило нарушения в поставках животноводческой продукции в девять социально значимых учреждений Прикамья.
В первой половине 2026 года производство баранины в ключевых странах Евросоюза умеренно снизилось. Рост выпуска во Франции на 3% и в Италии на 7% не компенсировал спад в Испании, Греции и Ирландии. Самое заметное сокращение зафиксировали...
Производство мяса птицы в России сократилось на 3,3% за восемь месяцев 2026 года, что может повлиять на цены и доступность продукции для потребителей. Общий объем выпуска составил 3,204 млн тонн в убойном весе. Динамика производства п...
Чили остается основным рынком сбыта, в то время как Израиль, США и Тайвань обеспечивают значительную долю поставок. В период с января по сентябрь 2026 года Парагвай экспортировал меньше говядины, но добился более высокой средней цены ...
В рамках Совета регионов России и Узбекистана врио вице-премьера Дагестана Ризван Газимагомедов встретился с хокимом Ташкента Шавкатом Умурзаковым
По данным на 5 октября 2026 года, Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора с 1 января проконтролирован импорт мясной продукции общим весом 38,4 тыс. тонн. По сравнению с соответствующим периодом прошлого года импорт мяса ...
Выпуск говядины в России остаётся почти на уровне прошлого года, несмотря на сокращение поголовья КРС. По данным на 1 сентября 2026 года, поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 16,2 млн голов, что на 4,1%...
Во Вьетнаме полиция задержала 12 человек по подозрению в краже и незаконной торговле кошками. Об этом 5 октября сообщила газета Viet Nam News. Следствие установило, что участники группы действовали преимущественно ночью. Они использовали ловушки с приманкой из рыбы и ездили на мотоциклах по жилым районам, где содержались кошки. За ночь каждая группа могла поймать от четырех до 10 животных.
Больше всего в цене прибавила курятина, 2,4%.
Сильнее всего выросла цена на говядину — почти на 110 рублей за килограмм
Импорт мяса птицы в Россию вырос на 35% за январь–май 2026 года
С первого до последнего месяца лета свинина в магазинах Краснодара подорожала с 437,79 до 464,96 рубля за килограмм, то есть на 6,2%. Об этом сообщает «Коммерсантъ – Кубань – Черноморье» со ссылкой на отчёты регио...
Согласно отчету регионального Росстата за период с июня 2025 по июнь 2026 года, в Татарстане наблюдается заметное удорожание продовольственных товаров
Куриное мясо в Нижегородской области продолжает дорожать. Судя по данным Росстата, курятина в этом году дорожала быстрее всех остальных видов мяса: за год она выросла в цене почти на 16%, что в переводе на деньги составляет 35–45 р...
В Приморском крае наблюдается значительный рост импорта мясной продукции, что указывает на высокий спрос в регионе. С начала 2026 года объем поставок составил 36,8 тыс. тонн, что на 9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. ...
В августе средняя потребительская цена баранины на кости в России составила 820,94 рубля за килограмм. По данным ЕМИСС Росстата, в июле–августе баранина подорожала на 0,2%, за восемь месяцев — на 4,2%, в годовом исчислении &m...
В августе средняя потребительская цена говядины на кости в России составила 752,35 рубля за килограмм. По данным ЕМИСС Росстата, в июле–августе говядина подорожала на 0,5%, за восемь месяцев — на 7,9%, в годовом исчислении &m...
В августе средняя потребительская цена свинины на кости в России составила 403,12 рубля за килограмм. По данным ЕМИСС Росстата, в июле–августе розничные цены на свинину повысились на 1,2%, как и за восемь месяцев с начала года. В с...
По данным на 25 сентября 2026 года, Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора с 1 января проконтролирован импорт мясной продукции общим весом 36,8 тысячи тонн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года импорт мяса ...
Разница в цене между этими двумя видами мяса вновь стала очевидной в мясных лавках. В августе за килограмм ростбифа можно было купить 1,91 килограмма свиной грудинки. Средняя разница в цене за первые восемь месяцев года достигла почти дв...
В августе средняя потребительская цена охлаждённых и замороженных куриных тушек составила 263,63 рубля за килограмм. В июле–августе тушки бройлеров в рознице подорожали на 2,3%, за восемь месяцев — на 11,6%, в годовом исчисле...
Сокращение поголовья овец и коз в России на 8,3% за год создаёт серьёзные риски для рынка баранины, особенно в регионах с высокой долей малых хозяйств. К 2029 году численность этих животных может упасть до 14–14,8 млн голов, что су...
Снижение поголовья овец и коз в России может привести к росту цен на баранину в среднесрочной перспективе. На 1 сентября 2026 года в стране насчитывалось 18,5 млн голов овец и коз, что на 8,3% меньше, чем годом ранее. В сельхозорганиз...
Снижение поголовья крупного рогатого скота в России на 1,8% в 2026 году может существенно повлиять на рынок молока и мяса, увеличивая зависимость от импорта и влияя на цены для потребителей. По данным на 1 июля 2026 года, поголовье КР...
Цена растёт уже 48 месяцев подряд, пишет SoyaNews, проанализировав данные ЕМИСС.